طرز تهیه سس رنچ
به گزارش وبلاگ فناوری های نو، تهیه سس رنچ خانگی بسیار آسان تر از آن چیزی است که فکر می کنید و زمان زیادی از شما نمی گیرد. فقط کافی است مواد را با هم ترکیب کنید و به مدت 30 دقیقه در پخچال قرار دهید.
به گزارش وبلاگ فناوری های نو به نقل ازکتاب کاله
مواد لازم:
سس مایونزیک فنجان
خامه ترشنصف فنجان
پیازچهنصف قاشق چای خوری
جعفرینصف قاشق چای خوری
شویدنصف قاشق چای خوری
پودر سیریک چهارم قاشق چای خوری
پودر پیازیک چهارم قاشق چای خوری
نمکیک هشتم قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاهپودر فلفل سیاه
مرحله اول
پازیچه، جعفری و شوید باید خشک شده باشند. می توانید آن ها را خرد نموده و بگذارید در محیط اتاق چند روز بمانند تا خشک شوند. در یک کاسه عظیم، سس مایونیز، خامه ترش، پیازچه خشک شده، جعفری خشک شده، شوید خشک شده، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل را مخلوط نموده و هم بزنید.
مرحله دوم
روی کاسه یک درب بگذارید و آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. حالا سس رنچ خانگی شما آماده است.
نکات
اگر دوست دارید سس رنچ آبکی تر باشد و غلظت کمتری داشته باشد، به آن شیر اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتان برسد.
در تهیه سس رنچ خانگی، می توانید از محصولات لبنی پرچرب بهره ببرید. این اتفاق باعث خوشمزه تر شدن سس رنچ خواهد شد.
با توجه به اینکه سس را با چه چیزی سرو می کنید، می توانید غلظت سس را کم یا زیاد کنید. به طور مثال اگر سس رنچ را با سالاد سرو می کنید، می توانید غلظت آن را کم نموده و اگر از آن به عنوان دسر در کنار سبزیجات استفاده می کنید، می توانید غلظت آن را کمی بیشتر کنید.
برای کم کردن غلظت سس رنچ، می توانید کمی آب، شکر یا روغن کانولا به آن اضافه کنید.
برای خوشایندتر کردن مزه این سس آمریکایی، می توانید به آن یک قاشق چای خوری آبلیمو یا سرکه اضافه کنید.
در تهیه این سس، می توانید از ماست یونانی به جای خامه ترش بهره ببرید. خامه ترش چربی و کالری بیشتری دارد، در صورتی که ماست یونانی پروتئین بیشتری دارد. اگر مزه ماست یونانی را دوست دارید، می توانید به جای خامه ترش به سس خود ماست یونانی اضافه کنید.
این سس هیجان انگیز را می توانید تا یک هفته در ظرف درب بسته در یخچال نگه دارید.
منبع: جام جم آنلاین