روشی برای ارسال مستقیم زردچوبه به خون! - وبلاگ فناوری های نو

به گزارش وبلاگ فناوری های نو، اگر غذاهای ادویه دار را دوست دارید، احتمالاً از خاصیت ضد التهابی زردچوبه مطلع هستید. دانشمندان اکنون روشی مؤثرتر برای انتقال بیولوژیکی کورکومین که ترکیب فعال زردچوبه است،ارائه نموده اند.

به گزارش وبلاگ فناوری های نو و به نقل از نیو اطلس، کورکومین(curcumin) یا دی فرولوئیل متان جزء فعال ادویه زردچوبه و دارای خواص ضد التهابی است. کورکومین موجود در زردچوبه ماده مؤثری است که پلاک های مغزی را از بین می برد. کورکومین در صورتی که بتواند وارد سلول های سرطانی شود می تواند باعث راه اندازی مسیرهای مرگ برنامه ریزی شده سلولی یا Apoptosis شود.

کورکومین همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است که خواص فراوانی دارد. از جمله اینکه گفته می شود به درمان مسائل مزمن سلامتی مانند بیماری های قلبی، سرطان و آلزایمر یاری می نماید.

با این حال هنگامی که زردچوبه به شکل پودری رایج خود مصرف می شود، فقط مقدار محدودی از کورکومین موجود در آن توسط بدن جذب می شود. بنابراین محققان دانشگاه ساوث استرالیا با همکاری محققان دانشگاه ای اند ام تگزاس و دانشگاه مک مستر کانادا اقدام به ایجاد یک روش جایگزین برای جذب حداکثری کورکومین در بدن کردند.

آنها فرآیند جدیدی را برای فراوری نانوذرات حاوی کورکومین ایجاد کردند که آزمایشات آزمایشگاهی نشان می دهد میزان زیست فراهمی(bioavailability) خوراکی کورکومین را به میزان 117 درصد افزایش داده است و ترکیب را مستقیماً وارد سلول های انسانی می نماید.

فراهمی زیستی یا زیست فراهمی، درصدی از دارو یا سم است که در گردش خون وارد می شود. به بیان دیگر عددی متعارف برابر با درصد یا بخشی از یک دوز دارو می باشد که به صورت فعال به گردش خون سیستمیک می رسد.

آزمایشات بعدی روی حیوانات نشان داد که مصرف این نانوذرات در جلوگیری و حتی معکوس شدن زوال شناختی مؤثر است. گفته می شود که کورکومین با سرکوب استرس و التهاب اکسیداتیو و یاری به از بین بردن پلاک های آمیلوئید مرتبط با آلزایمر در مغز، این کار را انجام می دهد.

اکنون در آخرین مرحله از مطالعه، نانوذرات کورکومین به عنوان ابزاری برای جلوگیری از شیوع تبخال تناسلی مورد آزمایش قرار می گیرند.

این مطالعه در مجله بین المللی Molecular Sciences منتشر شده است.